【ららテラス 武蔵小杉】味付けは材料3つ!簡単和風マリネ

こんにちは。ららテラス武蔵小杉です。

先日、醤油糀を使ってマリネを作ったので、ご紹介いたします。

材料は4つ!

・醤油糀
・オリーブオイル
・酢
・マッシュルーム(お好きなきのこや野菜でどうぞ)

これだけです!

醤油糀が塩気も旨味もあるので、味が簡単に決まりましたよ。

ざっくりした手順と分量ですが、

1)オリーブオイル大さじ5と酢大さじ2、醤油糀大さじ2を合わせておく
2)マッシュルームをゆで、よくお湯を切る
3)2)を1)に入れて味をなじませる

これだけです。

酢と醤油糀の量はお好みで変えてくださいね。

あまった醤油糀でしいたけのマヨネーズ焼きもつくってみました。

醤油糀とマヨネーズを1:3ぐらいで混ぜ合わせてしいたけのかさ部分に塗り、トースターで焼きました。

こちらもおすすめです!

ぜひおためしください

 

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