【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』

 今日の農産物の入荷をお知らせします。

 ・菜花
 ・大根
 ・小松菜
 ・長ねぎ
 ・キャベツ
   など葉もの野菜

 ・いちご
 ・フルーツトマト
 ・温州みかん
   などの果物

 そのほか、切り花も多数入荷しています。 
 また、いろいろなパンやお弁当、和菓子、洋菓子なども盛りだくさんです。

 今日のおすすめは「紅菜苔(こうさいたい)」です。
 紫色の茎と、菜の花に似た黄色い花蕾が特長の野菜です。
 この紫色はアントシアニンという色素で、寒さが厳しいほど濃い紫色になります。
 紫色の色素は加熱すると消えてしまうので、おひたしや和え物にするときは、熱湯に酢やレモンを入れてサッと茹でると少し紫色が残ります。
 加熱するとモロヘイヤのような粘りが出ます。
 そのほか、てんぷらや炒め物にしてもおいしくいただけますよ。 
 
 なお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。


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