【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』

 今日の農産物の入荷をお知らせします。

 ・菜花
 ・長ねぎ
 ・カリフラワー
 ・大根
 ・トマト
 ・フルーツトマト
   ほか
  ※冷たい雨のため一部農産物の入荷が控えめです。

 ・レモン
 ・はっさく
 ・青島温州
 ・はるみ
 ・清見
 ・麗紅
   ほか
  ※現在いちごの入荷はありません。

 なお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。


 今日は「葉玉ねぎ」のお話です。
 名前だけ聞くと玉ねぎの種類かと思われるかもしれませんが、玉ねぎが膨らみはじめた早い時期に、ねぎのような葉っぱが付いたまま収穫した玉ねぎのことをこう呼びます。
 今が旬の葉玉ねぎは、とても柔らかい葉っぱも、みずみずしい玉ねぎの部分も、甘さが強く辛さは控えめです。
 食べ方ですが、葉っぱの部分は、サッと茹でて和え物にしたり煮物にすると、より甘味を感じます。
 また、玉ねぎの部分は、シチューなどの煮物にしても良いですが、まるごと焼くとその甘味をより感じていただけると思います。 
 今が旬の「葉玉ねぎ」をぜひ味わってください。

 

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