【イオンモール堺北花田】素材の味を楽しめる『バゲット』|Café&Meal MUJI

 店内正面入口にあるベーカリー売場。そこに並んでいるたくさんのパンは、毎朝早くから手づくりしています。

 パンが大好きな私は、たまにシンプルなパンを無性に食べたくなるときがあります。
 惣菜パンや、甘いパンもいいですが今日は、素材そのもののおいしさが一番楽しめるパンをご紹介します。

 Café&Meal MUJIベーカリーシェフの“ウッチー”こと内橋さんに話を聞いてみました。

 「『バゲット』は、高品質な北海道産小麦粉“春よ恋”をベースにブレンドした風味豊かな小麦粉を使用しています。
 低温で長時間発酵させることで、小麦の旨味を最大限まで引き出しているので濃厚で風味豊かな味になっています」

 なるほど。実際に食べてみましたが、外はカリカリ、中はもちもち。噛むたびに小麦の旨味とほのかな甘味が感じられます。
 半分はそのまま味わい、もう半分はバターやジャム、クリームチーズをつけて食べるのもいいですね。


※毎朝、開店時間(10時)に焼き上がり予定です


『ベーカリー』1個 消費税込300円

 

 

無印良品 イオンモール堺北花田 2019.11.28

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