【イオンモール堺北花田】揚げ出し大根|あしたのキッチンカウンター

 無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
 今週は、年末年始・新春用のレシピを紹介します。
 今回は、2018年12月27日(木)のレシピ『揚げ出し大根』です。

揚げ出し大根

材料 2人分 
大根  1/4本 (200g)
片栗粉  大さじ2
こめ油  適量
カニ風味かまぼこ  30g
かいわれ大根  適量
水溶き片栗粉  大さじ1
A 水  200ml
 鶏ガラスープの素  小さじ1
 酒  大さじ1
 しょうゆ  小さじ2
 しょうがすりおろし  小さじ1/2

つくりかた
1.大根は1cmの角切りにして片栗粉とビニール袋に入れ、しっかりと衣をつけます。
2.フライパンにこめ油を熱し、大根をじっくりと揚げ焼きにします。
3.小鍋にかに風味かまぼことAを入れ煮立て、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4.器に大根を盛りつけて手順3をかけ、かいわれ大根をのせます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止

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