【イオンモール堺北花田】ひと足早く夏の風物詩を食べて、夏を感じませんか

 鮮魚売場は、今日も活気で溢れています。
 夏の風物詩のひとつといえば『はも』。
 鮮魚売場担当の“アダ”さんこと安達さんが紹介してくれました。

 「最近暑いし、あっさりと『はも』はどうでしょう。天ぷらにして塩で食べたり、湯引きして梅肉や酢味噌で食べたり……」

 と、いうことで、湯引きした『はも』をいただきました。

 骨切りされた『はも』は、湯引きすることで花が開きます。見た目がきれいで食べる前からわくわくします。

 食べると身が締まっていて歯ごたえも良く、あっさりとした味わい。日本酒をしっぽりと呑みながら食べたいですね。
 
 「おうちで調理しやすいように骨が切ってある『生はも』、湯引きされた『活〆はもちり』。おなじみ、かつおのたたきとセットになったものもご用意してますよ」

 と、アダさん。

 最近、どんどん暑くなってきましたね。朝、外に出ると日差しの強さにびっくりしました。
 暑くなると疲れも出やすくなるので、しっかり食べて元気に過ごしましょうね。

徳島産『生はも(骨切済)加熱用』消費税込980円
兵庫産『活〆はもちり』消費税込798円
『かつおたたき・はもちり盛合せ』消費税込880円

無印良品 イオンモール堺北花田

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