【イオンモール堺北花田】なすのとろろ昆布あん|あしたのキッチンカウンター

  無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
 今回は、2019年7月29日(月)のレシピ『なすのとろろ昆布あん』です。


なすのとろろ昆布あん

材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
なす       2本
塩        少々
こめ油    大さじ2
A だし汁(宗田鰹と昆布のだし※)1カップ
 とろろ昆布   8g
 国産米でつくった醤油糀※   大さじ1
 みりん   小さじ2
水溶き片栗粉 小さじ1 (片栗粉1:水1)

つくりかた
1. なすはヘタを取って厚さ1.5㎝の輪切りにし、軽く塩をします。とろろ昆布は細かく手でちぎります。
2. フライパンにこめ油を熱し、なすを入れ、しんなりするまで炒め、器に盛ります。
3. 鍋にAを入れ火にかけ沸騰してきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、手順2にかけます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止


無印良品 イオンモール堺北花田

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